Tweet
Mutlaka sahura kalkın !.
Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Dyt. Mevlüde Baş, Ramazan ayına özel beslenmenin önemine dair çeşitli önerilerde bulundu. İşte Ramazan ayında beslenmede dikkat edilecek altın kurallar: Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Dyt. Mevlüde Baş, Ramazan ayına özel beslenmenin önemine dair çeşitli önerilerde bulundu.
BESLENMEDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
1. Mutlaka sahura kalkılmalı ve yemek yerine hafif kahvaltı tercih edilmeli.
2. Sahur, iftar ve akşam ara öğünü olmak üzere üç öğün beslenilmelidir.
3. İftar ve sahurda birden bire ve çok fazla yemekle mide doldurulmamalıdır. Ani mide gerginliği hem tansiyon yükselmesine hem de nörolojik hormonların hızlı salgılanmasına yol açar.
4. Azar azar, iyi çiğneyerek, sık aralıklarla yemek yenilmelidir.
5. Uzun bir açlık sonrası iftar iki küçük zeytin, hurma ve su ile açılmalıdır.
6. Hafif çorba, az yağlı sebze ya da etli sebze yemeği ile devam edilmeli iftar yapıldıktan sonra 10 dakika ara verilip tekrar yemeğe dönülmelidir.
7. İftar ile sahur arasında belirli aralıklarda su ve diğer içeceklerden yeterince alınması gerekir. Yetişkin bir insanın günde bir buçuk - iki litre su içmesi gerekir. Bu nedenle ramazanda su alımımıza çok fazla dikkat etmemiz gerekir. Özellikle ağır işler de çalışan işçilerin, hamilelerin, emziklerin oruç tutmaları halinde su alımına çok dikkat etmeleri gerekmektedir.
8. Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınmak gerekir. Bunların yerine hazmı kolay, mide - bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve selüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmelidir.
9. Daha hafif olması için yiyecekler kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemi ile hazırlanmalıdır.
10. Oluşabilecek kabızlığı önlemek için lif oranı yüksek gıdalar (tahıl, kuru baklagil, kabuklu meyve, çiğ- pişmiş sebze) tercih edilmelidir.
11. Baklava, kadayıf, tulumba gibi hamur tatlıları yerine, sütlaç, güllaç, kabak gibi süt ve meyve tatlıları tercih edilmelidir.
İFTAR VE SAHURDA EN ÇOK YAPILAN BESLENME HATALARI
Sahura kalkmamak: Bir çok kişi sahura kalkmadan oruç tutar ve bu da ortalama 18 saat gibi uzun bir süre aç kalınmasına ve metabolizma hızının yavaşlamasına neden olur. Çok uzun açlıklarda kan şekeri ve tansiyon düşer, boş midede asit salgısı artar. Ertesi gün ise açlık süresinin uzaması ile birlikte metabolizma hızı düşer, halsizlik, yorgunluk,.baş ağrısı şikayetleri artar. Bu şikayetlerin olmaması için bütün geceyi ve günü aç geçirmemek ve mutlaka sahura kalkılmalıdır.
Sahurda fazla miktarda yağlı ve ağır yemek yemek: Yine geceleri metabolizma hızı yavaşladığından geceleri vücutta alınan besinlerin yağa dönüşümü daha hızlı olur.Ayrıca bu tür besinler tüketilip ardından yatıldığında ciddi reflü ve mide rahatsızlıkları görülebilmektedir.
İftarda çok miktarda ve çok çeşitte yemek tüketmek
Kan şekerini hızla yükselten gıdaları ağırlıklı almak
Hızlı yemek yemek
Aşırı sıcak yemek
Yeterli miktarda sıvı tüketmemek
Sahurda Neler Yenilmelidir:
1. Protein içeriği fazla olan gıdalar (midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirirler) yumurta, süt, yoğurt, peynir... gibi
2. Kahvaltı şeklinde bir öğün olabilir... zeytin, peynir, süt, kepekli ekmek, çorba, domates salatalık, reçel, veya bal gibi
3. Bol sıvı alınmalı.Su içilmelidir
4. Meyve yenilebilir
5. Fazla tuzlu besinler tüketilmemelidir
6. Sadece su içerek oruç tutmak sakıncalıdır. Bu durumda yorgunluk, dikkatte azalma... olabilir.
İFTARDA NELER YENİLMELİDİR
Yemeğe ne çok sıcak, ne de çok soğuk olmayan bir çorba ile başlanmalıdır. Bağırsak problemi olanlar yemeklerine kepek ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmekte tercih edebilirler.
Etli veya etsiz, fazla yağlı olmayan sebze yemeği tercihler arasında olabilir.
Yoğurt ve meyve
Tatlı olarak ise sütlü tatlı tüketilebilir
HANGİ DURUMLARDA ORUÇ TUTMAK TEHLİKELİ OLABİLİR
Şeker hastaları: Oruç tutmak sağlıklı bir insanın metabolik dengesini değiştirmez ama şeker hastası için son derece sakıncalı olabilir. Şeker hastaları azar azar ve sık sık yeme diyeti uygularlar. Ramazanda ise uzun süre aç kalınacağından şeker düşmesi sonucu hayati tehlikeler oluşabilir. Vücudunda insülin yetersizliği ve şeker kullanımında dengesizlik olduğu için iftardan sonra hiperglisemi koması olabilir,felç veya ölüme neden olabilir.
Ağır kalp ve böbrek hastası olanlar
Karaciğer yetmezliği olanlar
Ağır enfeksiyon geçirenler
Mide ülseri,safra kesesi iltihabı veya taşı olanlar
Hamilelerhipoglisemi,bayılmalar,bebek sağlığı açısından riskli)
Emzikliler(sıvı alımı azalacağından süt salınımını etkiler, bebek yeterince süt alamaz)
Çok yaşlı ve hasta olanlar
ORUÇ BİR ZAYIFLAMA YÖNTEMİ DEĞİLDİR:
Kilo vermek için oruç tutanların kilo veremedikleri bilinmektedir. Hareket azlığı metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırır.
RAMAZANDA KİLO ALMAMAK İÇİN NELER YAPILABİLİR
* Mutlaka sahura kalkın
* Sahur yemeklerini azar azar iyice çiğneyerek yiyin.Çiğ sebze, domates
salatalık gibi yiyeceklere mutlaka sahurda yer verin.
* İftarda orucunuzu hafif yemeklerle açın, sebzelere mutlaka yer verin, ağır tatlılardan kaçının
* Bol su için
* Azar azar, sık sık yiyin
Konhaber' den alıntı olup, bilgilendirme amaçlıdır...
BESLENMEDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
1. Mutlaka sahura kalkılmalı ve yemek yerine hafif kahvaltı tercih edilmeli.
2. Sahur, iftar ve akşam ara öğünü olmak üzere üç öğün beslenilmelidir.
3. İftar ve sahurda birden bire ve çok fazla yemekle mide doldurulmamalıdır. Ani mide gerginliği hem tansiyon yükselmesine hem de nörolojik hormonların hızlı salgılanmasına yol açar.
4. Azar azar, iyi çiğneyerek, sık aralıklarla yemek yenilmelidir.
5. Uzun bir açlık sonrası iftar iki küçük zeytin, hurma ve su ile açılmalıdır.
6. Hafif çorba, az yağlı sebze ya da etli sebze yemeği ile devam edilmeli iftar yapıldıktan sonra 10 dakika ara verilip tekrar yemeğe dönülmelidir.
7. İftar ile sahur arasında belirli aralıklarda su ve diğer içeceklerden yeterince alınması gerekir. Yetişkin bir insanın günde bir buçuk - iki litre su içmesi gerekir. Bu nedenle ramazanda su alımımıza çok fazla dikkat etmemiz gerekir. Özellikle ağır işler de çalışan işçilerin, hamilelerin, emziklerin oruç tutmaları halinde su alımına çok dikkat etmeleri gerekmektedir.
8. Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınmak gerekir. Bunların yerine hazmı kolay, mide - bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve selüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmelidir.
9. Daha hafif olması için yiyecekler kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemi ile hazırlanmalıdır.
10. Oluşabilecek kabızlığı önlemek için lif oranı yüksek gıdalar (tahıl, kuru baklagil, kabuklu meyve, çiğ- pişmiş sebze) tercih edilmelidir.
11. Baklava, kadayıf, tulumba gibi hamur tatlıları yerine, sütlaç, güllaç, kabak gibi süt ve meyve tatlıları tercih edilmelidir.
İFTAR VE SAHURDA EN ÇOK YAPILAN BESLENME HATALARI
Sahura kalkmamak: Bir çok kişi sahura kalkmadan oruç tutar ve bu da ortalama 18 saat gibi uzun bir süre aç kalınmasına ve metabolizma hızının yavaşlamasına neden olur. Çok uzun açlıklarda kan şekeri ve tansiyon düşer, boş midede asit salgısı artar. Ertesi gün ise açlık süresinin uzaması ile birlikte metabolizma hızı düşer, halsizlik, yorgunluk,.baş ağrısı şikayetleri artar. Bu şikayetlerin olmaması için bütün geceyi ve günü aç geçirmemek ve mutlaka sahura kalkılmalıdır.
Sahurda fazla miktarda yağlı ve ağır yemek yemek: Yine geceleri metabolizma hızı yavaşladığından geceleri vücutta alınan besinlerin yağa dönüşümü daha hızlı olur.Ayrıca bu tür besinler tüketilip ardından yatıldığında ciddi reflü ve mide rahatsızlıkları görülebilmektedir.
İftarda çok miktarda ve çok çeşitte yemek tüketmek
Kan şekerini hızla yükselten gıdaları ağırlıklı almak
Hızlı yemek yemek
Aşırı sıcak yemek
Yeterli miktarda sıvı tüketmemek
Sahurda Neler Yenilmelidir:
1. Protein içeriği fazla olan gıdalar (midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirirler) yumurta, süt, yoğurt, peynir... gibi
2. Kahvaltı şeklinde bir öğün olabilir... zeytin, peynir, süt, kepekli ekmek, çorba, domates salatalık, reçel, veya bal gibi
3. Bol sıvı alınmalı.Su içilmelidir
4. Meyve yenilebilir
5. Fazla tuzlu besinler tüketilmemelidir
6. Sadece su içerek oruç tutmak sakıncalıdır. Bu durumda yorgunluk, dikkatte azalma... olabilir.
İFTARDA NELER YENİLMELİDİR
Yemeğe ne çok sıcak, ne de çok soğuk olmayan bir çorba ile başlanmalıdır. Bağırsak problemi olanlar yemeklerine kepek ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmekte tercih edebilirler.
Etli veya etsiz, fazla yağlı olmayan sebze yemeği tercihler arasında olabilir.
Yoğurt ve meyve
Tatlı olarak ise sütlü tatlı tüketilebilir
HANGİ DURUMLARDA ORUÇ TUTMAK TEHLİKELİ OLABİLİR
Şeker hastaları: Oruç tutmak sağlıklı bir insanın metabolik dengesini değiştirmez ama şeker hastası için son derece sakıncalı olabilir. Şeker hastaları azar azar ve sık sık yeme diyeti uygularlar. Ramazanda ise uzun süre aç kalınacağından şeker düşmesi sonucu hayati tehlikeler oluşabilir. Vücudunda insülin yetersizliği ve şeker kullanımında dengesizlik olduğu için iftardan sonra hiperglisemi koması olabilir,felç veya ölüme neden olabilir.
Ağır kalp ve böbrek hastası olanlar
Karaciğer yetmezliği olanlar
Ağır enfeksiyon geçirenler
Mide ülseri,safra kesesi iltihabı veya taşı olanlar
Hamilelerhipoglisemi,bayılmalar,bebek sağlığı açısından riskli)
Emzikliler(sıvı alımı azalacağından süt salınımını etkiler, bebek yeterince süt alamaz)
Çok yaşlı ve hasta olanlar
ORUÇ BİR ZAYIFLAMA YÖNTEMİ DEĞİLDİR:
Kilo vermek için oruç tutanların kilo veremedikleri bilinmektedir. Hareket azlığı metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırır.
RAMAZANDA KİLO ALMAMAK İÇİN NELER YAPILABİLİR
* Mutlaka sahura kalkın
* Sahur yemeklerini azar azar iyice çiğneyerek yiyin.Çiğ sebze, domates
salatalık gibi yiyeceklere mutlaka sahurda yer verin.
* İftarda orucunuzu hafif yemeklerle açın, sebzelere mutlaka yer verin, ağır tatlılardan kaçının
* Bol su için
* Azar azar, sık sık yiyin
Konhaber' den alıntı olup, bilgilendirme amaçlıdır...
dunkes:
Yorum yap